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行业新闻

餐饮行业的生态体系和餐饮+互联网带来的新机遇

来源:中华餐饮网 | 作者:佚名 | 2016年11月21日() | 打印内容 打印内容

  说品牌,我认为我有一个平台就够了,一个平台可以统治所有的品牌,统治所有的行业。乐动平台刚刚跟德国慕尼黑啤酒签订了合约,要在国内生产慕尼黑啤酒。

  铁丁:刚才有两个关键词可以关注一下,一个是修董事长的产品,另外是张羽董事长的平台,还有孔总提到的专业,某一个产品品类的极度专业化确实是一个方向。比如我只生产虾滑、羊肉,在整个的餐饮行业里就是一个有意思的潮流。但无论怎么变化,乐动平台还得请对外传播的部门讲一讲在传播过程中有哪些有意思的品牌,他们的产品有什么特点,请中网载线集团副总裁那轩凯给大家讲一下。

  那轩凯:我认为连锁行业就是傍大款,什么是大款,姜总是酒业的大款,它能支持中网所有的客户。大款支持单店,乐动平台觉得这就是根本,宣传是一方面,教育是一方面。但实实在在能落地,能让乐动平台单店营业额上去的,就是真正的大款,但这个大款在哪里?在中网。今年我是负责渠道的,乐动平台跟BP生活合作,BP生活在大中华区跟乐动平台是战略。大家听到这个问题的时候可能会说这个好像跟我有点远了,它怎么能支持到我呢?你是我中网的客户,你在开店、营销的时候,会增加你的单店营业额,还会为你做沉淀资金,我相信每个品牌内部的流动资金都需要有一个沉淀资金,乐动平台帮你解决。

  比如支持一个北京的烧烤,我说今天在我店里消费充值两千块钱,送你一个价值2700块钱的BP旅行箱,餐后抽奖送你一瓶BP的红酒,再送你2000积分维护店面的会员,单店的营业额直接增加30%,这就是傍大款。

  铁丁:应该说关于连锁大家会有不同的看法,比如最近的统计数据表示所有的餐饮企业都在小型化,投资不超过30万是**的投资临界点,乐动平台听到了张总、修总、姜总,从各自的方向谈连锁行业的顶层设计。应该说连锁行业代表乐动平台的未来,最后乐动平台也请三位已经讲过的嘉宾,每个人一分钟,简单来点评一下,乐动平台叫15+1和20+1模式。

  陈金平:今天乐动平台的嘉宾修总在做那记猪手,我觉得她的顶层有一个非常厉害的部分,通过教育培训,从顶层到落地,包括修总从财务、营运、店面、生产,她的顶层设计是要通过训练来落地的。

  邱彪:当然我不是说现在要拥抱更多的互联网产品,我认为将来的趋势是先数据化,然后再拥抱互联网,这样才能无往不胜。

  陈亚洲:一直以来有另外一种关系,甲方是用户,乙方是商户,对乐动平台来说是经营者、投资者或者创业者。丙方是品牌利益或者是孵化平台。丁方就是亚洲老师或者中网载线,乐动平台做什么事情,就是丁方和丙方一起感动、感召更多乙方,但最终的目标是为了服务和拥有更多的甲方。

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