在讲究颜值的今天，尤其是面对爱美的人士，餐厅要让食物展现出优美的视觉形态，让消费者一看就先喜欢上。

　　餐饮菜品与色彩搭配

　　色彩学，已经是一门标准的学科，在许多方面都应用甚广。无论是乐动平台的菜单设计，还是菜品设计，都需要运用到色彩的相关知识。

　　每一种颜色都有各自的冷暖、性格和延伸意义。

　　食物色彩搭配好不仅具有美感，更有中医理论支持的心理暗示

　　中国的食材丰富多彩，五颜六色，经常一种食材就具有好几种色彩，排列好的话仿佛像彩虹!

　　除了色彩本身美感和心理的运用，在中医养生理论中，有五色入五脏之说，认为人是一个统一的有机体。不同颜色的食物与人体五脏六腑有着阴阳调和的关系，合适地搭配饮食有助提高荷尔蒙的分泌。

　　《黄帝内经》更进一步说明了五色、五味与五脏的对应关系：与心脏相对应的是红色，与肺相对应的是白色，与肾脏相对应的是黑色，与脾相对应的是黄色，而与肝相对应的是绿色。

　　如果你是一家注重颜值、注重饮食搭配的餐厅，食材的色彩搭配就不得不认真对待。

　　餐饮菜品与创意创新

　　创意与创新是互为表里，一体两面的，不管在生活还是工作，乐动平台要都有不断的创意与创新意识，敢于想像、敢于创造。

　　餐饮创意摆盘让简单的食物变得有趣

　　任何一个行业，在这个快速发展的年代，创意与创新将会不断被提上日程，即使只是一个小小的细节，也可以融入创意与创新，使得顾客有更好的体验。

　　比如这款南京“锅比盘大”出品的一款捞虾，在吃火锅的时候，让消费者自己捞着放到火锅里，既增加了趣味性，也提升了拍照的欲望。虽然这也对食材提出了要求，但对于客单价在130元左右，主要客群是80后的美女们，当然要别出心裁的给她们更多更新的体验。

　　餐饮菜品与餐具

　　装盘装盘，少了餐具，哪来成盘!

　　朴素的菜品与原木餐具搭配出自然的舒适感

　　经常在餐桌上我拿出手机准备拍照，变换多个角度也不能把一道菜拍好看的时候，我就会吐槽，为什么不能换个盘子?为什么不能把菜品摆放的更有形?

　　消费者不是不愿意转发，而是你得让他有一个发的理由。这个理由真不是你给他减了几块钱，给一些优惠，而在于你让他有炫耀的资本，包括餐厅出品的颜值。

上篇：

下篇：