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行业新闻

沈阳局列车餐饮引入大数据管理

来源:中华餐饮网 | 作者:佚名 | 2017年3月27日() | 打印内容 打印内容

  3月20日,在沈阳铁路局双瑞餐饮公司的信息指挥中心里,工作人员正在根据液晶显示屏实时显示的货品种类、数量等信息,进行智能化库房管理。

  在“强基达标、提质增效”主题教育活动中,该局突出把握工作主题,全力推进全局各系统的大数据建设。在列车餐饮方面,他们全力推进列车商品库房管理智能化建设进程,努力为旅客提供更高品质的餐饮服务。

  双瑞餐饮公司收入信息部部长刘红艳向记者介绍:“在列车商品库房管理智能化建设中,乐动平台公司抽调精兵强将,立项攻关,对列车商品入库、出库、结转、坏货处理四个环节主体责任进行梳理,确定了作业流程,并对软、硬件进行了全面升级。”走进这个公司的库房,记者看到身着白色工作服的工作人员正在将矿泉水、酱油等各类物品分类摆放。

  通过不断创新,这个公司很好地解决了如何切实做到库房商品先入先出、入库打印条码的环节应该由谁来做、非统一配货车次的提货计划由谁来录入、统一配货车次的货单由谁来接收打印、库房每日结转如何来办理、发现坏货如何处理、如何防止断货、如何处理到货与采购计划不符、怎样最终实现库房的闭环管理等一系列问题。

  3月6日9时,公司采购部商品采购员武悦正在与一家食品公司(中国)官方网站确认异常到货情况。商品库存管理员发现,采购到货的某品牌紫菜蛋花汤有三箱破损,原采购计划是3600袋,去掉破损的三箱(108袋),实际到货数量3492袋。武悦录入异常到货原因:“有三箱破损,退回厂家。”随后,武悦修改了采购计划,通知商品库存管理员按实际到货数量入库。管理员手持PDA扫码机,对调度员发起入库提醒。调度员办理入库,打印条码。

  沈阳局要求通过明确岗位职责,商品库存管理员与调度员相互制约,规避了管理员的廉政风险;同时,采购员记录异常到货情况,为供应商分析考核提供了依据;管理员保障了库房货物的质量;调度员办理账项入库,为公司商品统配平台提供数据支持。

  在库房智能管理中,沈阳局双瑞餐饮公司实现了入库自动查询、库存自动查询、先进先出自动控制、热销商品自动排序、滞销商品自动报警、缺货提前自动报警、商品保质期临期自动报警、到货数量异常自动报警等智能化管理。同时,库房内液晶显示屏能够实时显示应该到货而未到货的货品种类、数量,显示低于库存报警线的货品种类、数量。

  为确保商品不断货,沈阳局要求公司采购计划查询、分公司库房液晶屏显示这两大功能可以提醒采购员、管理员实时关注采购计划。同时,库房液晶屏中还显示库房货品数量、规格、价格等信息,并有到期产品报警提示。
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