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餐饮店选址的八大定律

来源:中华餐饮网 | 作者:佚名 | 2017年2月6日() | 打印内容 打印内容

  7、充分了解方圆三百米以内的人口统计,收入水平、人口数量和素质。

  根据不同人口的数量和素质,乐动平台来设计一个**的店面形象,更加贴近顾客。

  二、确定重要销售推动

  一个销售推动能够给乐动平台带来顾客,如购物中心、写字楼、医院、学校等等,乐动平台的餐厅就应该靠近这些销售推动的出入口。在选址过程中要注意以下几点:

  a、密集在十字路口附近的销售推动会成为一个重要且活跃的人流聚焦点。

  b、乐动平台的餐厅应该位于这种聚焦点中,具备便利性和高能见度以取得较大的销售额。

  c、销售推动若分散分布于商圈内,大大提高了餐厅寻找明显聚客点的难度。

  乐动平台通过销售推动的研究发现

  1、当餐厅位于人流量高的一个购物中心或者交通枢纽的七十五米范围之内,取得良好的销售额机会是比较高的。

  2、只靠单一的一个销售推动来提升乐动平台的营业额风险相当大。在仅有一个单一销售推动的地方开店,一但出现竞争对手,经营风险就比较高了。因为这个地方不足以支撑两个或者三个以上店铺在这里营业。如果一定要在这地方选,乐动平台必须要选择千分点那个位置,如果没有选到千分点的位置,其他位置的话就尽量不要去再去考虑了。

  3、并不是说所有的销售推动都是有效的推动,得分这些销售推动主要是干什么的,比如周围是旅游景点或者海滩,这种季节性比较强的地点,那乐动平台平常工作日这地方生意一般都是相当惨淡的。还有就是那种展览中心,生意完全依赖于全年展览的一个规模和数量。

  4、要量化实际存在的销售潜力。

  5、注意主要销售推动的实际素质。

  三、选址当中的几个慎选点

  1、店铺地面与路面不平,那种地方一定要慎选,高地不平会影响顾客进店。有的地方可能是有台阶啊!可能迈好几个台阶才能到达乐动平台的店面。这种位置的话乐动平台要慎重去考虑。

  2、店面位置在斜坡上,北方还好一点,可能在南方像四川那边啊!这些山里比较多的地方,它这个路修的是比较陡的可能是一个斜坡,沿街有些店铺啊在这种位置想想就差一点。

  3、快车道旁开店要慎重,因为这地方太影响车辆的一个停放。一般说男的还可以,女司机是不是技术本身就不行,然后再停到上坡!本来是想消费的但是因为这个地理位置的原因,可能就放弃本次消费,不利于顾客进店购物!

  4、居民稀少的地方开店一定要慎重,这种地方居民上涨率比较慢,没有固定的一个消费者啊!如果说你是为了抢占市场啊不计成本,但是也必须在有足够的一个发展潜力的一个情况下啊如果是周围的居民比较少啊而且短时间内没啥大的改变的话,在这种地方选址的话一定要慎选。
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