有业内人士坦言，相比于在簋街开店，在商场开店的竞争压力也稍有缓解。“很多消费者去簋街就是去吃小龙虾，去吃小龙虾就要去几个名气比较大的餐厅，很多新入驻的单体餐厅还未真正参与竞争就已经无以为继，最终选择退出。但是在商场，餐饮品牌更加多元化，消费者也有更大的选择空间，同时也是为新入驻的餐厅提供了相对宽松的发展空间。”上述业内人士说道。

　　北京经济学会秘书长赖阳认为，过去的消费趋势催生了很多以某一类产品为主销品的特色街区的出现，比如说建材街、文化用品街以及以簋街为代表的美食街。但是随着消费趋势的变化，消费者更加倾向于集消费、文化、休闲等于一体的特色商业街区，消费者前往美食街的目的不仅仅局限于用餐，因此，簋街所需要的不仅仅是硬件设施的升级，还需有更加丰富及多元化的内涵。如今，餐饮行业发展势头迅猛，出现了很多特色餐饮品牌，或分散或集中在北京的各大商圈及街区，簋街餐饮的竞争力正在逐渐减弱，即便不经过此次大规模的改造，簋街也将因自身的发展局限逐渐走向衰落，而且簋街并不是惟一一个面临此类难题的美食街。

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